Hast du beim letzten Grillfest starke Bauchschmerzen bekommen? Ist dir von Hackfleisch schon einmal schlecht geworden, obwohl es noch nicht verdorben war? Oder hast du schon einmal Kopfschmerzen nach dem Verzehr von Schinken bemerkt? Das alles könnte durch den...
Fisch kann einen sehr hohen Histamingehalt haben und deswegen zu starken Beschwerden bei Menschen mit Histaminintoleranz führen. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Fisch verarbeitet wird und auch welcher Fisch gegessen wird. Darüber liest du in diesem Artikel....
Bei einer histaminarmen Ernährung aufgrund einer Histaminintoleranz können schon geringe Mengen an Histamin, Symptome (z. B. Kopfschmerzen, plötzliche Hautrötungen, Bauchschmerzen) und Beschwerden auslösen. Da die Liste histaminhaltiger Nahrungsmittel lang ist...
